Mousse del Mediterráneo
Passione gastronomica elevata
alla categoria d’arte
alla categoria d’arte
L’impegno e la passione nel selezionare il prodotto al momento giusto fa sì che si raggiunga un prodotto esclusivo, unico nel suo genere.
Traduzione mediterranea
Prodotti locali, raccolti nel momento giusto di maturazione, aggiunti alla vecchia tradizione calabrese.
Fanno di Mousse del Mediterráneo un prodotto esclusivo non sempre disponibile.
Prodotti
Mousse d’Olive
Elaborato artigianalmente soltanto con olive verdi raccolte albero per albero soltanto nel mese di settembre. Il risultato è pura arte per qualsiasi occasione.
Prodotti
Mousse di melenzane
il risultato dell’unione della vecchia ricetta calabrese della stupenda e meravigliosa nonna Marianna, nata nel 1909, con i migliori prodotti locali fa sì che il processo artigianale dia a questo prodotto un sapore inimitabile. Un sapore unico al mondo.
Prodotti
Melanzane sotto peso
Finissime fette di melanzane preparate secondo la vecchia tradizione calabrese, di nonna Marianna. Una ricetta centenaria, senza conservanti di nessun genere. Quaranta giorni di elaborazione artigiana,un secolo di tradizione e una montagna d’amore e passione offrono una delizia inimitabile, un sapore eccezionale.
L’essenza della Calabria
Il termine cucina italiana, spesso, ci trae in errore perché ne esistono diverse e fra queste si distingue quella calabrese.
Nonna Marianna e sua mamma, ogni giorno dovevano inventarsi cosa mangiare. Nella Calabria del XX secolo niente era facile: tante bocche da sfamare e pochi alimenti per farlo. Marianna e Maria dovevano reinventarsi quotidianamente per riuscire a mettere in tavola qualcosa da mangiare. È in questo modo che sono nate gran parte delle ricette proposte. Il loro creatore vuole rendere omaggio a tutte quelle donne che rendono questi prodotti una perfetta categoria d’arte.
Le nostre ricete
Gnocchi con Mousse d’Olive o Mousse di Melanzane
Un piatto semplice e gustoso
200g di gnocchi
2-3 cucchiai di Mousse d’Olive o di Mousse di Melanzane.
Bollire gli gnocchi e condire con la Mousse d’Olive o Mousse di Melanzane, quanto basta.
Preparazione: bollire gli gnocchi in acqua salata fino a che salgono in superficie. Togliere con un mestolo e scolare. In una padella mettere 2-3 cucchiai di Mousse di Olive (senza aggiungere altro) e far andare per 3-4 minuti a fuoco lento, aggiungere gli gnocchi e far risaltare un paio di minuti e servire (aggiungere, se desiderate, del parmigiano).
2-3 cucchiai di Mousse d’Olive o di Mousse di Melanzane.
Bollire gli gnocchi e condire con la Mousse d’Olive o Mousse di Melanzane, quanto basta.
Preparazione: bollire gli gnocchi in acqua salata fino a che salgono in superficie. Togliere con un mestolo e scolare. In una padella mettere 2-3 cucchiai di Mousse di Olive (senza aggiungere altro) e far andare per 3-4 minuti a fuoco lento, aggiungere gli gnocchi e far risaltare un paio di minuti e servire (aggiungere, se desiderate, del parmigiano).
Le nostre ricete
Bruschetta di melanzane sottopeso e frittatina di uovo
Omelette di 2 uova medie sopra una fetta di pane tostato, aggiungere, a gusto, fettine di melanzane.
Le nostre ricete
Bruschetta con caprese e Mousse d’Olive o Mousse di Melanzane
Una fetta di pane tostato, due fette di pomodoro, due di mozzarella di bufala e due di melanzane. Un sapore delizioso e inimitabile.
Contattaci
per maggiori informazioni sull’acquisto dei prodotti, contattateci senza nessun impegno. Tutto questo è stato possibile realizzarlo grazie alle vecchie ricette della grande nonna Marianna.